Que puis-je préparer avec mon mixeur plongeant ?

Qu’est-ce qu’un mixeur plongeant ?

Un mixeur plongeant, ou pied mixeur, est le cousin du plus gros blender pour plan de travail. Mais il peut être pris en main. Il est plus petit, plus long et ressemble à un manche. On l’appelle aussi blender à main. Et il est tout à fait à la hauteur lorsqu’il s’agit de préparer des recettes onctueuses de rêve. Vous tenez le manche dans votre main pendant que l’axe mélangeur, avec ses lames à l’extrémité, s’occupe de vos ingrédients. Grâce à sa conception, vous pouvez l’utiliser soit dans le bol du mixeur, soit directement dans la casserole, pendant que vous cuisinez. Ce qui veut dire moins de vaisselle. Veillez simplement à choisir un appareil doté d’un protecteur antirayure pour ne pas abimer vos casseroles. Grâce aux différentes vitesses, vous pouvez commencer en douceur, puis accélérer lorsque vous avez besoin de plus de puissance. Avec notre mixeur plongeant sans fil KitchenAid Go ergonomique, par exemple, vous pouvez facilement contrôler la vitesse variable d’une seule main en appuyant sur le bouton.

Que puis-je préparer avec un mixeur plongeant ?

Avec un tout nouveau mixeur plongeant, vous pouvez mélanger, réduire en purée et émulsionner quasiment les mêmes ingrédients qu’un blender classique pour plan de travail. Par exemple des soupes, des vinaigrettes, des sauces liquides ou épaisses, des milkshakes, des beurres d’oléagineux ou même des confitures. Commençons par les préparations pour lesquelles les mixeurs plongeants sont peut-être les plus connus :

Soupes maison

Certains diront qu’il est possible de transformer à peu près n’importe quoi en soupe pour en faire un repas copieux et sain. Lors de journées chargées, il suffit de mettre les légumes dans une casserole avec le bouillon et l’assaisonnement, puis de mettre le mixeur plongeant dans la casserole et d’effectuer des impulsions jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Mission accomplie ! Les jours où vous voulez impressionner vos invités, que diriez-vous de cette soupe de carottes au curry et à la noix de cocod’inspiration thaïlandaise, ou d’une soupe de châtaignes crémeuse? Osez autant de saveurs et de textures que vous le souhaitez.

Sauces fraîches

Vous adorez les pâtes ? Le mixeur plongeant est fait pour vous. Rien de plus simple : de la sauce tomate classique (ou marinara) à la sauce au fromage en passant par le pesto. En fait, toutes vos sauces préférées sont plus rapides et plus simples à réaliser avec un mixeur plongeant. Sauce barbecue maison, sauce hollandaise et bien d’autres. Nous adorons cette sauce satayparfumée, idéale pour les poêlées ou pour tremper des aliments. Laissez votre mixeur plongeant mixer des cacahuètes pour obtenir la texture la plus onctueuse.

Sauces délicieuses

Plongez dans l’univers des sauces à tremper pour rehausser même les en-cas les plus basiques, comme les gressins trempés dans du houmous maison ou les pains pita avec du tzatziki. Et que serait une soirée tacos sans sauce salsa ni guacamole ? C’est là que le mixeur plongeant entre en jeu. Cette recette de guacamole grossièrement mixé au blender peut aussi réalisée avec votre mixeur plongeant, tout comme cette mayonnaise maison.

Vinaigrettes rapides

Préparez en quelques secondes des assaisonnements pour salades et des vinaigrettes parfaitement émulsionnées et débordantes de saveur. Choisissez vos huiles, vinaigres, herbes et épices préférés pour sublimer une salade ordinaire. Vous serez surpris par les goûts que vous pouvez tester, comme cette recette fruitée de vinaigrette à la framboise.

Desserts de rêve et super smoothies

Ne vous inquiétez pas, nous n’avons pas oublié les délices sucrés. Avec un mixeur plongeant, vous pouvez préparer des mousses, des cheese-cakes (à savoir le nappage et la base de biscuit), des purées de fruits, des confitures, des coulis, des garnitures de tarte et bien d’autres recettes encore. Osez des saveurs italiennes avec ce semifreddo pistache lavande, ou faites voyager vos papilles au Japon avec ces pancakes au matcha. Et bien sûr, vous pouvez tout à fait utiliser votre mixeur plongeant pour préparer des smoothies et y ajouter des fruits frais et mûrs, de l’eau de coco ou du lait et peut-être un peu de miel, pour un petit déjeuner ou un en-cas sain.

Premiers mélanges pour bébé

Au moment de commencer la diversification alimentaire de leur bébé, de nombreux parents aiment utiliser leur mixeur plongeant comme blender pour les repas des tout-petits. Vous pouvez choisir le goût, la quantité et les ingrédients qui conviennent le mieux à votre bébé. Vous contrôlez également la texture, des premières purées ultra-onctueuses aux mélanges plus épais avec des morceaux lorsque votre enfant est prêt à passer à l’étape suivante.

À quoi d’autre peuvent servir les mixeurs plongeants ?

Votre mixeur plongeant peut vous aider à préparer facilement des œufs brouillés, des fruits à coque hachés, de la crème fouettée, de la pâte à crêpes, de la purée et de la sauce. Le saviez-vous ? Vous pouvez même faire votre propre beurre. L’avantage du mixeur plongeant (un avantage parmi tant d’autres), c’est qu’il permet d’obtenir des résultats fabuleux, même avec peu d’ingrédients.

Dois-je acheter un mixeur plongeant sans fil ?

Il existe aujourd’hui des mixeurs plongeants sans fil qui vous donnent encore plus de liberté de mouvement. Si vous êtes déjà un adepte du mixeur plongeant, si vous préférez garder le plan de travail dégagé ou si vous manquez de prises de courant, la version sans-fil est peut-être la solution. Vous pouvez mixer où vous le souhaitez, sans être limité à un seul endroit. Que ce soit pour mixer en toute sécurité au-dessus de votre plaque de cuisson, sans cordon qui traîne, ou simplement pour travailler dans votre endroit préféré.

Dois-je acheter un mixeur plongeant avec des accessoires ?

Les mixeurs plongeants ne sont pas de simples manches munis d’une lame rotative au bout. Certains sont plus polyvalents, avec un choix d’accessoires. Un mixeur plongeant équipé d’un fouet vous permet de faire monter de la crème ou des blancs d’œufs en neige et de préparer des desserts aérés. Vous pouvez également placer la base sur un hachoir et le laisser s’occuper de la préparation des repas. Il coupe la viande, les légumes, l’oignon ou l’ail, comme le ferait un mini-robot ménager multifonction. Un bol supplémentaire peut également vous permettre d’en préparer et d’en garder une plus grande quantité. Découvrez notre gamme de mixeurs plongeants fournis avec des accessoires ingénieux.

Quel mixeur plongeant est le meilleur pour moi ?

Examinons rapidement la différence entre un mixeur plongeant sans accessoires et celui qui est fourni avec deux accessoires supplémentaires. Les accessoires ne peuvent pas être achetés séparément.

Envie de plonger dans l’univers des mixeurs plongeants ?

Les mixeurs plongeants sont un peu les super-héros de la cuisine : ils sont prêts à intervenir et à sauver la situation, en mixant ou en réduisant en purée rapidement les aliments. Qu’il s’agisse de préparer des soupes veloutées, des sauces crémeuses ou épaisses pleines de saveur, ou des smoothies parfaits, ces accessoires pratiques rendent la cuisine facile. De plus, ils sont tout simplement amusants et stimulent la créativité, vous permettant de tester de nouvelles recettes et saveurs en un tour de main. Et si vous voulez vraiment passer au niveau supérieur, les mixeurs plongeants sans fil vous offrent un confort optimal et vous permettent de mixer n’importe où. Alors, si vous ne l’avez pas encore fait, il est temps d’essayer le mixeur plongeant et de voir comment il peut révolutionner votre cuisine. Régalez-vous !