19 recettes à base d’expresso à préparer et à déguster chez soi

Faites équipe avec une machine à expresso KitchenAid pour préparer la dose d’expresso parfaite

Vous voulez préparer un délicieux expresso chez vous ? Branchez un appareil de pro. Grâce à ces machines à expresso KitchenAid, vous pouvez préparer des expressos et faire chauffer du lait à la vapeur comme un barista. Que votre modèle soit automatique ou semi-automatique, n’oubliez pas de l’enregistrer en ligne. Vous recevrez un guide de recettes adaptées à votre machine.

Machine à expresso semi-automatique avec broyeur à café : pour les aventuriers du café

Vous aimez expérimenter avec le café ? Faites équipe avec cette machine à expresso semi-automatique. Elle est fournie avec un broyeur réglable et des meules en acier inoxydable. Ils vous garantiront systématiquement une mouture régulière et constante, grâce à leur système de broyage fiable et efficace. Concernant la quantité de grains et d’eau, c’est vous qui décidez. Vous pouvez la régler à votre goût. Envie d’essayer un autre grain de café aujourd’hui ? Pas de problème : il vous suffit de changer de bac à grain.

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Machine à expresso automatique : pour un café d’une simple pression sur un bouton

Envie d’un café de qualité sans avoir à le préparer ? Cette machine à expresso automatique le fait pour vous. C’est comme si vous disposiez de votre propre barista personnel. Au menu ? Jusqu’à 40 recettes de café. La KF8 propose même des options végétales. Il vous suffit de choisir votre boisson et de la savourer. Vous pouvez facilement enregistrer vos préférées dans votre profil pour en profiter plus tard. Et lorsque votre machine nécessite d’être nettoyée, le guide étape par étape vous aide pour son détartrage.

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9 cafés à base d’expresso pour satisfaire vos envies quotidiennes de caféine

Qu’il s’agisse d’un latte onctueux et crémeux ou d’un café glacé revigorant, ces boissons caféinées vous donneront du peps à tout moment de la journée. Vous recherchez des recettes fiables et faciles pour préparer ces classiques chez vous ? Vous êtes au bon endroit.

1. Macchiato

Vous trouvez les expressos trop forts et les cappuccinos trop légers ? Ce café au goût prononcé et à la texture légèrement crémeuse pourrait bel et bien vous convenir. Voici le macchiato, le cousin rebelle de l’expresso. Macchiato signifie « marqué » ou « taché » en italien. Voilà qui résume parfaitement cette boisson. Il s’agit d’un expresso marqué par une petite goutte de lait chaud sur le dessus.

2. Café glacé

Vous voulez un petit boost de caféine par une chaude journée d’été ? Cette boisson glacée vous aidera à garder la tête froide. Cerise sur le gâteau : la recette est très flexible. Vous préférez les boissons à base d’avoine ? Faites-vous plaisir ! Du sirop d’érable ? Pourquoi pas. Vous pouvez même ajouter une pointe de vanille ou une pincée de cannelle. Vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût.

3. Affogato

Une cuillère de glace à la vanille bien crémeuse flottant dans une double dose d’expresso chaud aux saveurs audacieuses. Est-ce le secret le mieux gardé de la cuisine italienne ? Probablement. Simple mais sophistiquée, cette boisson mélange avec délice le chaud et le froid, l’onctuosité et l’intensité. Voilà votre nouvelle recette incontournable lorsque vous n’arrivez pas à vous décider entre un café ou un dessert. Envie d’aventure ? Remplacez la vanille par de la stracciatella ou de la glace à la pistache, ou ajoutez une goutte de liqueur.

4. Cortado

50 % café, 50 % lait chauffé à la vapeur. Le cortado est une merveille d’équilibre. C’est la boisson parfaite pour les amateurs de café fort, mais pas trop lacté. Généralement servie dans un petit verre et facile à préparer, elle est suffisamment relevée pour vous permettre de tenir toute la journée.

5. Flat white

S’agit-il d’une invention australienne ? Ou néo-zélandaise ? Le débat reste ouvert. Une chose est certaine cependant : le flat white est de plus en plus incontournable dans les cafés, partout dans le monde. Composé d’une double dose d’expresso, il doit sa texture douce et soyeuse à sa micromousse de lait. Aussi onctueux que percutant : la combinaison parfaite, point.

6. Cappuccino

Le cappuccino est la petite robe noire du café : classique, intemporel et toujours un excellent choix. L’élément clé de cette recette, ce n’est pas d’utiliser des parts égales d’expresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse de lait : il s’agit de bien séparer l’expresso de la mousse. De cette façon, la dose d’expresso conserve sa saveur forte et audacieuse. Vous voulez apporter un petit plus ? Saupoudrez votre boisson de cacao ou de cannelle.

7. Latte

Les Italiens l’appellent « caffè latte », ce qui signifie « café et lait ». Et la quantité de lait chauffé à la vapeur se veut généreuse. Cela transforme ce café en une boisson onctueuse et crémeuse, avec une délicate saveur d’expresso. Sans surprise, cette boisson est très prisée partout dans le monde. Vous voulez étoffer la recette ? Mélangez-la avec du sirop de caramel ou ajoutez une pincée de vanille fraîche.

8. Americano

Pas de lait. Tout simplement. Juste un expresso bien tassé dilué avec de l’eau chaude. C’est ça, un americano. La règle d’or ? Un volume d’expresso, deux volumes d’eau chaude. Le résultat : toute la richesse et la saveur robuste d’un expresso, sans l’intensité. Conseil : un americano glacé vous permettra de vous rafraîchir par temps chaud. Il vous suffit de remplacer l’eau chaude par de l’eau froide et de la verser sur de la glace.

9. Mocha

Vous avez envie de chocolat, mais besoin de votre dose de café ? Préparez-vous un caffè mocha. Cette boisson gourmande mélange une dose d’expresso avec du lait chauffé à la vapeur crémeux et du chocolat bien riche. Mais vous pouvez aller plus loin. S’il y a un café avec lequel vous pouvez vous faire plaisir, c’est bien ce dessert dans une tasse. Recouvrez-le de crème fouettée, de cacao ou même de chamallows. Vous pouvez également remplacer les copeaux de cacao de cette recette par des copeaux de chocolat blanc.

Offre limitée : kit de découverte de l’expresso KitchenAid x illy*

Nous nous sommes associés à illy pour vous proposer le kit de découverte de l’expresso, d’une valeur maximale de 110 €*, offert à l'achat dans notre nouvelle collection expresso. Ce kit contient un bac à grains de rechange amovible et 3 boîtes de grains de café illy (Classico, Decaf & Brazil) et, si vous choisissez l’une de nos machines automatiques, un récipient à lait avec couvercle et tuyau.

10 boissons à base d’expresso extravagantes pour dynamiser n’importe quelle occasion

Vous cherchez un café gourmand qui peut aussi servir de dessert lors de votre prochaine soirée entre amis ou en famille ? Ou vous souhaitez apporter une touche d’originalité à votre rituel quotidien du café ? Dans tous les cas, ces recettes flamboyantes à base d’expresso vont révolutionner votre café actuel. Alors, pour laquelle allez-vous opter ? Un expresso Martini sophistiqué ou un réconfortant latte épicé à la citrouille ?

10. Expresso frappé et glacé à l’avoine et au sucre roux

Ce café glacé est délicieusement surprenant. Est-ce la texture onctueuse et crémeuse de la boisson à l’avoine, le goût caramel du sucre roux ou la pincée de sel qui réunit toutes ces saveurs magnifiques ? Cette boisson gourmande sans produits laitiers va vous faire frissonner à coup sûr. Secouez-la, versez-la sur des glaçons et dégustez-la lors d’une journée estivale.

11. Frappé

Les Grecs ont leur propre version de ce délice glacé. Les Français aussi, bien entendu. Et même les Japonais. La base reste toutefois toujours la même : un mélange d’expresso et de glace. Dans cette recette, une cuillère de crème glacée à la vanille se mêle à la caféine, équilibrant la saveur concentrée et puissante de l’expresso grâce à sa texture douce et veloutée et son goût sucré. Cette boisson rafraîchissante est idéale lorsque les températures grimpent.

12. Latte épicé à la citrouille maison

L’automne s’invite dans une tasse de café. Dans cette merveille aromatique, un expresso classique s’accompagne d’une pointe de lait chauffé à la vapeur, d’une cuillerée de purée de citrouille, d’une pincée de vanille et, bien sûr, d’épice de citrouille. Cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle : rien ne manque. Ajoutez-y de la crème fouettée et une pincée d’épice de tarte à la citrouille : rien de plus réconfortant par temps frisquet.

13. Latte vanille

Oubliez le sirop de vanille. Rien ne vaut le goût naturel d’une gousse de vanille fraîchement raclée. Cet arôme sucré au léger goût de beurre fait toute la différence dans cette version délicate et veloutée du latte classique. Pas de lactose ? Pas de problème. Il vous suffit de remplacer le lait ordinaire par de la boisson à base d’avoine.

14. Irish Coffee maison

Vous voulez sortir des sentiers battus ? C’est justement ce que vous invite à faire cette boisson audacieuse après le dîner. Le punch audacieux de votre expresso se mêle à la douceur du whiskey irlandais, et deux types de sucres ajoutent de la profondeur et de la complexité à cette célèbre boisson hivernale. Vous voulez atteindre la perfection ? Servez-le dans un verre résistant à la chaleur avec une généreuse couche de crème fouettée. Cette recette contient de l’alcool, à boire avec modération.

15. Expresso Martini

Un café, un cocktail et un dessert réunis en une seule boisson ? Cette recette aussi élégante que sensationnelle a plusieurs cordes à son arc. La saveur douce et robuste de l’expresso se mêle à la pureté de la vodka, tandis que la liqueur de café apporte une note de douceur. Secouez-la jusqu’à obtenir la bonne quantité de mousse et de style, et servez-la comme dernier verre raffiné lors de votre prochain dîner : ce sera le succès assuré. Cette recette contient de l’alcool, à boire avec modération.

16. Café Bombón

Cette création espagnole n’est pas seulement gourmande, elle est aussi très sucrée et crémeuse. Un nuage blanc de lait concentré flotte au fond de votre tasse, recouvert d’une dose d’expresso sombre et intense. Le résultat : un mélange spectaculaire de saveurs et de couleurs. Conseil de service : utilisez un verre transparent pour mettre en valeur les couches contrastées de cette merveille photogénique.

17. Marocchino

Son nom est peut-être un clin d’œil au cuir marocain, en raison de sa couleur marron clair, mais ce café est surtout un modèle de sophistication italienne. Il associe la saveur riche de l’expresso à la poudre de cacao et à la mousse de lait épaisse dans un petit verre. Mais ne vous laissez pas tromper par sa taille : il est petit, mais costaud.

18. Expresso Martini à l’orange

Cette version acidulée de l’expresso Martini classique a un goût légèrement plus prononcé. La différence principale ? Un peu plus de liqueur d’orange, qui ajoute une toute nouvelle dimension au goût audacieux de l’expresso. Conseil de garniture : finissez par une touche élégante de zeste d’orange. Cette recette contient de l’alcool, à boire avec modération.

19. Latte à la pistache

FQue diriez-vous de changer votre routine caféinée ? Ce latte à la pistache apporte une saveur sucrée et de noisette à votre boisson classique. Il est réconfortant, légèrement plus gourmand et préparé avec une dose d’expresso, du lait chauffé à la vapeur (ou une boisson végétale) et de la crème de pistache. Vous allez adorer le déguster par un après-midi frais.

* Kit de découverte de l’expresso KitchenAid x illy pour l’achat d’une machine à expresso. Pour la machine à expresso semi-automatique avec broyeur à café, le kit contient 1 bac à grains amovible avec couvercle et 3 boîtes de grains de café illy (Classico, Brésil, Décaféiné), pour une valeur de 70 €. Pour la machine à expresso automatique, le kit contient 1 bac à grains amovible, 1 récipient à lait et 3 boîtes de grains de café illy (Classico, Brésil, Décaféiné), pour une valeur de 110 €. Offre valable jusqu’au 31 décembre 2024.