Cortado
très prisé en Espagne et plus fort qu’un « flat white », le cortado déborde de saveurs.
Cortado
très prisé en Espagne et plus fort qu’un « flat white », le cortado déborde de saveurs.
Outils
Ingrédients
60 ml lait
2 doses espresso
Étapes
Préparez la double dose d’espresso dans votre tasse préférée.
Faites chauffer le lait à la vapeur à l’aide de la buse vapeur ou du mousseur à lait.
Versez le lait dans l’espresso, en retenant la mousse avec une cuillère.
Une fois le lait dans la tasse, ajoutez une petite quantité de mousse.
Pour un cortado « abeille », ajoutez du sirop de vanille et du miel à votre espresso avant de verser le lait chauffé à la vapeur.
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