Skip the navigation

Pâte à pizza à laisser reposer une nuit

Un chef KitchenAid

Laissez cette pâte à pizza reposer au frais pendant que vous dormez et préparez-vous à être émerveillé par la saveur et la texture exceptionnelles de ce chef-d’œuvre prêt en une nuit.

overnightpizza thumbnail

Pâte à pizza à laisser reposer une nuit

Un chef KitchenAid

Laissez cette pâte à pizza reposer au frais pendant que vous dormez et préparez-vous à être émerveillé par la saveur et la texture exceptionnelles de ce chef-d’œuvre prêt en une nuit.

Outils

StandMixer
Préparation
20min
Repos
24h
Cuisson
10min
Durée
24h30
Portions
6
Difficulté
Moyen

Ingrédients

125 ml eau, à température ambiante

2 c.à.s. huile d’olive

235 g farine blanche

3 g levure sèche instantanée

7 g sel

5 g sucre

1 c.à.s. huile d’olive pour badigeonner

2 c.à.s. sauce tomate

30 g fromage râpé

6-8 tranches mozzarella

Étapes

  1. Cette recette permet de préparer 1 pizza.

  2. Fixez le disque à pâte sur votre robot ménager multifonction KitchenAid. Dans le bol du robot ménager multifonction, ajoutez de l’eau tiède et la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre. Réglez le robot ménager multifonction KitchenAid sur la vitesse 1 et mélangez les ingrédients. Tournez le bouton sur la vitesse 2 pour pétrir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et élastique. Retirez la pâte du robot ménager multifonction et placez-la dans un bol huilé. Recouvrez-la d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 24 heures.

  3. Retirez la pâte du bol et déposez-la sur une surface généreusement farinée. Façonnez une boule, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

  4. Étalez la pâte à pizza et récupérez-la. Posez-la sur vos mains huilées, tirez doucement vers l’extérieur avec chaque main et faites légèrement sauter la pizza en la faisant tourner et en l’étirant simultanément. Saisissez ensuite le bord de votre disque et laissez pendre le reste de la pâte. Pincez le bord de votre pâte tout en la faisant tourner dans vos mains. Quand vous la faites pivoter, la pâte doit s’étirer pour former un cercle large et fin. N’oubliez pas qu’étirer la pâte nécessite de l’entraînement, alors ne vous découragez pas. Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  5. Badigeonnez la surface de la pâte d’huile d’olive. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant une bordure sur le tour pour la croûte. Parsemez la sauce de fromage râpé, puis ajoutez la mozzarella coupée en tranches. Mettez la pizza au four préchauffé à 240 °C et faites cuire pendant 9 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des petites bulles.

  6. Conseil de présentation : servez avec de la roquette, du prosciutto et de la mozzarella di bufala.

Une soirée pizza en vue ? Découvrez les recettes du moment

PARCOUREZ TOUTES LES RECETTES
Import-Recipe - Homemade pizza dough

Pâtisseries

Pâte à pizza faite maison

Pâte à pizza faite maison

Duration

11 heures 50 minutes

EN SAVOIR PLUS
overnightpizza thumbnail

Viande, Plat principal

Pâte à pizza à laisser reposer une nuit

Laissez cette pâte à pizza reposer au frais pendant que vous dormez et préparez-vous à être émerveillé par la saveur et la texture exceptionnelles de ce chef-d’œuvre prêt en une nuit.

Duration

24 heures 30 minutes

EN SAVOIR PLUS
Import-Recipe - Vibrant Veggie Pizza

Plat principal, Végétarien, Street Food, Pâtisseries

Pizza veggie voluptueuse

Célébrez notre couleur de l’année avec cette savoureuse pizza à la betterave !

Duration

40 minutes

EN SAVOIR PLUS
Import-Recipe - Pizza bianca

Pâtisseries

Pizza bianca

La meilleure pizza blanche que vous ayez jamais préparée.

Duration

1 heure 35 minutes

EN SAVOIR PLUS
Import-Recipe - Perfect Pizza Dough

Pâtisseries, Street Food, Plat principal

Pâte à pizza parfaite

La seule recette de pâte à pizza italienne à croûte fine dont vous aurez besoin !

Duration

1 heure 25 minutes

EN SAVOIR PLUS
Import-Recipe - Almond flour pizza crust

Végétarien, Plat principal

Pâte à pizza à la farine d'amande

Une pâte à pizza pauvre en glucides réalisée avec de la farine d’amande, à déguster à la maison.

Duration

25 minutes

EN SAVOIR PLUS

Meilleures machines pour la pizza

Kitchenaid Robot ménager 5KSM193ADEAG Agave Profile
Kitchenaid Robot ménager 5KSM193ADEAG Agave Kit
Kitchenaid Robot ménager 5KSM193ADEAG Agave Frontal
Kitchenaid Robot ménager 5KSM193ADEAG Agave Perspective
Kitchenaid Robot ménager 5KSM193ADEAG Agave Lifestyle

ROBOT PÂTISSIER À TÊTE INCLINABLE 4,7L - ARTISAN BY YOU

Robot disponible dans un arc-en-ciel de couleurs. Accessoires en acier inoxydable et personnalisation possible.

5KSM193ADEAG
Vert sapin
Rose poudré
Bleu encre
Rouge empire
Truffe noire
Agave
Milkshake
Imperial grey
Gris argent
Eau minérale
Noir onyx
Macaron pistache
Pomme d'amour
Crème
Jaune pastel
Blanc
Bleu velvet
Gris étain
Noir réglisse
Honey
Beetroot
Vert sapin
Rose poudré
Bleu encre
Rouge empire
Truffe noire
Agave
Milkshake
Imperial grey
Gris argent
Eau minérale
Noir onyx
Macaron pistache
Pomme d'amour
Crème
Jaune pastel
Blanc
Bleu velvet
Gris étain
Noir réglisse
Honey
Beetroot
€ 509,15€ 599,00
Kitchenaid Robot ménager 5KSM70SHXEPP Vert sapin Profile
Kitchenaid Robot ménager 5KSM70SHXEPP Vert sapin Kit
Kitchenaid Robot ménager 5KSM70SHXEPP Vert sapin Frontal
Kitchenaid Robot ménager 5KSM70SHXEPP Vert sapin Perspective
Kitchenaid Robot ménager 5KSM70SHXEPP Vert sapin Lifestyle

ROBOT PÂTISSIER À BOL RELEVABLE 6,6 L - ARTISAN

Élégant et pratique

5KSM70SHXEPP
Truffe noire
Pomme d'amour
Rose poudré
Vert sapin
Crème
Noir onyx
Rouge empire
Truffe noire
Pomme d'amour
Rose poudré
Vert sapin
Crème
Noir onyx
Rouge empire
€ 649,35€ 999,00
Kitchenaid Robot ménager 5KFP1319EOB Noir onyx Frontal
Kitchenaid Robot ménager 5KFP1319EOB Noir onyx Kit
Kitchenaid Robot ménager 5KFP1319EOB Noir onyx Profile
Kitchenaid Robot ménager 5KFP1319EOB Noir onyx Other
Kitchenaid Robot ménager 5KFP1319EOB Noir onyx Lifestyle

ROBOT MULTIFONCTION 3,1 L

Préparez des petites ou grandes portions avec précision grâce au robot multifonction.

5KFP1319EOB
Noir onyx
Rouge empire
Crème
Gris argent
Noir réglisse
Noir onyx
Rouge empire
Crème
Gris argent
Noir réglisse
€ 309,00
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Frontal
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Profile
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Perspective
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Other
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Lifestyle 1
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Lifestyle 2
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Lifestyle 3
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Perspective open
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0921EPT Macaron pistache Lifestyle detail

ROBOT MULTIFONCTION 2,1 L

Robot multifonction compact et très polyvalent de 1,2 L

5KFP0921EPT
Noir réglisse
Rouge empire
Crème
Gris argent
Macaron pistache
Noir onyx
Noir réglisse
Rouge empire
Crème
Gris argent
Macaron pistache
Noir onyx
€ 183,20€ 229,00
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0719EBM Noir réglisse Frontal 1
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0719EBM Noir réglisse Frontal 2
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0719EBM Noir réglisse Frontal 3
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0719EBM Noir réglisse Kit
Kitchenaid Robot ménager 5KFP0719EBM Noir réglisse Other

ROBOT MULTIFONCTION 1,7 L

Robot compact et pratique pour hacher, réduire en purée, pétrir, râper et trancher.

5KFP0719EBM
Noir réglisse
Noir onyx
Rouge empire
Crème
Noir réglisse
Noir onyx
Rouge empire
Crème
€ 119,20€ 149,00