Coleslaw
Un délicieux coleslaw avec une mayonnaise maison.
Coleslaw
Un délicieux coleslaw avec une mayonnaise maison.
Outils
Ingrédients
450 g chou blanc
2 carottes
3 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe moutarde
210 ml huile de tournesol
3 cuillères à café vinaigre
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café poivre
120 g yaourt
Étapes
Mettez la moutarde, le vinaigre et les jaunes d’œufs dans le robot ménager multifonction. Commencez à mixer à la vitesse 2.
Sans arrêter de mixer, ajoutez peu à peu de l’huile jusqu’à ce que le mélange commence à s’épaissir.
Une fois épaissi, salez, poivrez et mixez pendant 10 secondes supplémentaires à la vitesse 1.
Épluchez les carottes et coupez-les grossièrement. Coupez grossièrement le chou.
Insérez le disque à trancher/râper réversible (du côté râpe) et râpez les carottes et le chou à la vitesse 2.
Mettez les légumes dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise et de yaourt et mélangez bien.
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